Een ware smaakexplosie! Het echte biergenot. Laat je vrienden bier proeven op een manier die ze nog nooit ervaren hebben.
Bier werd altijd koel bewaard, soms te koud om te drinken. Vroeger had elke smederij een ijzer in het vuur voor het geval dat het bier wat te koud binnenkwam na een dag hard werken. Een gloeiendheet ijzer werd er in het bier gedompeld, waardoor het aangename drinktemperatuur werd. Omdat het ijzer vaak een puntige pook was, werd dit “stachelen” genoemd. Het is een Zuid-Duitse traditie.
Vooral donkere bieren worden door het stachelen zachter van smaak. De restsuikers worden door het hete ijzer gekarameliseerd en het bier smaakt aangenaam en rond. Een bijzondere ervaring is het schuim dat ontstaat bij het stachelen, het is zacht, romig & warm. Het koele bier samen met het warme schuim drinken is een smakelijk genot!
Favou heeft een eigen bierstachel laten produceren in samenwerking met een smid die zijn authentieke ambacht met veel passie uitoefent. Ieder item is dus uniek.
Hoe stachel je bier?
Om bier te stachelen heb je een bierstachel nodig. De stachel verhit je doormiddel van een gasbrander. De gloeiend hete stachel wordt ondergedompeld in het bier, waarna de restsuikers karamelliseren. Hierdoor komen er heerlijke aroma’s vrij, het warme schuim komt op en krijgt een zacht zoete smaak. De karameltonen in het bier worden nog meer geaccentueerd.
Welke bieren stachelen?
Voor het bierstachelen zijn vooral de bieren met veel restsuikers geschikt. Dit zijn met name de wat donkere bieren, zoals Bokbier, Dubbel en Quadrupel.
Favou bierstachel
Wil jij deze bierbeleving zelf ervaren met vrienden? Of ben je op zoek naar een unieke bieractiviteit voor je bierfestival of evenement? Dan is bierstachelen natuurlijk een top idee om zelf te doen! Het enige wat je nodig hebt is de Favou bierstachel, een gasbrander en donkere bieren. Wil je meerdere stachels afnemen met je eigen logo gebrand op het handvat? Stuur ons een e-mail en vraag naar de mogelijkheden.
Favou x Peaky Hats x Bier Stachelaar
Wil jij deze bierbeleving uitbesteden tijdens een evenement? Peaky Hats beschikt over een speciaalbier proeverij op locatie met een bier stachelaar. Vanwege de winterse seizoensbieren die gebruikt worden, is bier stachelen met name een geschikte activiteit in het najaar. Bier stachelen kan worden ingezet voor zowel de indoor als outdoor events. Wil je meer informatie ontvangen over deze toffe activiteit stuur een e-mail naar Peaky Hats.